Stawrula und Tassos Vagias haben im Jahre 1980 diese Pension als auch die Taverne eröffnet. In den 60igern haben sie – wie viele andere Griechen – einige Jahre in Deutschland gelebt und sich dort sehr wohl gefühlt.
Ein Grund, die Gastfreundschaft zurück zu geben. Sie sprechen deutsch und das, was sie nicht mit Worten sagen können, sagen Sie mit Händen, Füßen und sehr viel Mienenspiel. Wenn „Papa“ die Taverne betritt, verbreitet er sofort gute Laune.
„Mama“ ist bereits 70 Jahre alt. Das merkt man ihr überhaupt nicht an. Sie „schmeißt den Betrieb“ der Pension mit Frühstück gemeinsam mit ein paar Angestellten und ihrer Enkelin Anglaia. Anglaia ist mit ihren 25 Jahren bereits Mutter. Anglaias Mutter ist Elena.
Das ist die Frau, die das wunderbare Essen in der Taverne zubereitet. Ina ist die zweite Frau in der Küche. Ina ist die Ehefrau vom heutigen Chef: Athanasios. Ina stammt aus Russland – sie ist somit aus der eisigen Kälte des ewigen Winters in die Wärme des Südens Korfu geflüchtet – aus Liebe zu Athanasios.
Athanasios ist der – wie gesagt – Chef des Ganzen. Mit seiner fröhlichen und sehr verbindlichen Art kümmert er sich rührend um seine Gäste und spricht fließend eine kreative Mischung aus Deutsch und Englisch. Seine drei Söhne haben sich z.T. eine ähnliche Sprachvielfalt angeeignet.
