Stawrula en Tassos Vagias hebben in 1980 het pension en het restaurant geopend. Daarvoor hebben zij –zoals veel andere Grieken- enige jaren in Duitsland gewoond en zich daar goed thuisgevoeld.
Een reden om deze gastvrijheid ook omgekeerd te bieden. Zij spreken Duits en dat wat zij niet met woorden kunnen zeggen, zeggen zij met handen, voeten en heel veel mimespel. Als Papa het restaurant binnenkomt verbreidt hij meteen een goed humeur.
Mama is al 70 jaar oud. Dat zie je haar niet aan. Zij bestuurt het pension met ontbijt samen met een paar medewerkers en haar nicht Anglaia. Anglaia is 25 jaar en al moeder. De moeder van Anglaia is Elena, de vrouw die het heerlijke eten in het restaurant klaarmaakt. Ina is de tweede vrouw in de keuken. Zij is de echtgenote van de huidige baas: Athanasios. Ina komt uit Rusland.
Zij is dus uit de ijzige koude van de eeuwige winter naar de warmte van het Zuiden van Corfu gevlucht, uit liefde voor Athanasios. Hij is de baas van het geheel, zoals al gezegd is. Met zijn vrolijke en beleefde karakter zorgt hij voortdurend voor zijn gasten en spreekt vloeiend een creatieve mengelmoes van Duits en Engels.
Zijn drie zonen spreken net zo’n taaltje als hun vader.
